Alimentele diferite conțin diferite niveluri de nutrienți precum unele sunt bogate în proteine, unele în vitamine, altele în calciu sau unele alimente bogate în fier, astfel încât cantitatea și tipul de nutrienți pe care îl consumăm din aportul nostru de alimente sunt importante. Adesea, oamenii suferă de lipsa de nutrienți care duce la probleme suplimentare.
Lipsa de fier duce la multe boli precum anemia. Unele liste de alimente bogate în fier sunt carne (miel, curcan, pui, carne de porc, ouă), fructe de mare (creveți, scoici, scoici, stridii, ton), pâine și cereale (pâine albă, pâine integrală de grâu, paste îmbogățite, produse de grâu, tărâțe, tărâțe cereale, porumb și ovăz, pâine de secară, orez îmbogățit), fructe (piersici uscate și caise, prune, smochine, curmale, stafide, pepene verde, căpșuni), legume (spanac, cartofi dulci, mazăre, broccoli, fasole de coardă, fasole de sfeclă, verdeață de păpădie), fasole și alte alimente (tofu, boabe de rinichi, produse de roșii, mazăre uscată, linte, melasă).
Alimentele au două tipuri de fier: -
fier heme (formă de fier care este cel mai ușor absorbită de stomac și preluată în corpul nostru după ce îl mâncăm) și fier non-heme (formă de fier care este bine să mănânce, dar fierul conținut în aceste alimente nu va fi absorbit la fel de complet ca fierul heme). Fierul cu semințe se găsește în carne, pește și păsări de curte, în timp ce fierul non-heme se găsește în alimentele vegetale, precum și în carne. Corpul nostru absoarbe 30% din fier heme găsit doar în țesuturile animale (carne, pește și păsări de curte), iar corpul nostru absoarbe doar 2-10% din fierul non-heme găsit în plante, precum și în carne. Alimentele bogate în vitamina C, cum ar fi roșiile, citricele și ardeii roșii, galbeni și portocalii pot ajuta, de asemenea, la absorbția fierului non-heme.
Următoarele sunt cele mai bune 15 alimente bogate în fier pe care atât vegetarienii cât și non-vegetarienii le pot încerca în funcție de preferințele lor. Lista alimentelor cu fier este mai jos.
1. Făină de ovăz:
Este ușor de gătit și este disponibil în formă pre-gătită sau uscată. Se folosește în mod obișnuit în alimente precum pâinea de carne (ca extender), pâine, brioșe, prăjiturele, granola, muesli, umplutură, dar este cel mai utilizat ca cereale fierte fierbinte (terci). Această făină de ovăz care conține alimente bogate în fier.
2. Broccoli:
Aparține familiei de varză al cărei cap de flori mare este folosit ca legumă. Conține 0, 73mg de fier la 100g. Broccoli este adesea fiert sau aburit, dar mulți îl mănâncă chiar la fel de crud cu alte salate de legume. Rețeta de broccoli include feluri de mâncare precum broccoli manchurian, pui de broccoli în sos de soia, varză de broccoli de porumb mazăre, cartofi prăjiți broccoli, broccoli usili, broccoli agitați prăjiți, broccoli dalcha, salată de zi cu zi etc. De fapt, mâncarea de broccoli bogată în fier.
3. Date:
Datele oferă o gamă largă de nutrienți esențiali și sunt o sursă bogată de fier foarte bună. Datele coapte sunt de culoare maro închis profund, pielea fragedă, aroma dulce, semințele mici și rămân în stare bună chiar și atunci când sunt ambalate pe jumătate coapte. De obicei sunt tocate și sunt folosite într-o gamă de preparate dulci și sărate. Conține 1, 02 mg de fier la 100 g. Este surse bogate de fier.
4. Lentile:
Lentilele sunt o parte importantă a dietei umane. Lentilele conțin 7, 54 mg de sursă de fier la 100 g. Acestea variază ca mărimi, culori și sunt vândute sub mai multe forme, cu sau fără piele, întregi sau despicate. Orezul și lintea sunt gătite împreună în khichdi, un preparat popular din subcontinentul Worldn. Caserola cu linte, prăjituri cu linte, salate de linte, tocană de linte cu legume de iarnă, brioșă cu linte de banană, ciorbă de linte sunt alte feluri de mâncare celebre folosite din linte. Este unul dintre cele mai bune alimente bogate în fier.
5. Mazăre:
Conține 1, 47 mg de fier la 100 g. În general, mazărea verde (crudă) este folosită pentru gătit, dar forma sa uscată, adică mazărea împărțită galbenă este de asemenea folosită pentru gătit, care conține mai multă cantitate de fier (4 mg la 100 g). Mazarea este folosită în plăcintele cu ghiveci, salate, caserole, mâncăruri prăjite. În lume se folosește la gătit diverse rețete precum pulao, aloo matar, mater paneer, supe etc. Aceasta este cea mai bună mâncare de fier.
6. Fasole de rinichi:
Aceste fasole populare în formă de rinichi sunt deosebit de bune în mâncărurile simtite, unde absorb aromele condimentelor și celelalte alimente cu care sunt gătite. Conține 21 mg de fier la 100 g. Unele dintre cele mai faimoase feluri de mâncare sunt rajma (boabele de rinichi) Chawal, boabele de rinichi burger patty, boabele de rinichi curry, boabele de fasole dulce la rinichi. Burgerii de boabe de boabe de nucă, ciorba de fasole roșie de pastă, burrito de fasole etc. Din cele de mai sus în care mâncarea conține fier, în sfârșit răspunsul spune că toate produsele alimentare bogate în fier.
7. spanac:
Frunzele de spanac nu sunt atât de atrăgătoare pentru ochi, dar și mai hrănitoare. Poate fi folosit pentru a prepara salate și alte rețete precum ouă gălește peste spanac și ciuperci, spanac mediteranean pentru copii, spanac cald cu ton, linte în stil Worldn spanac auriu și cartofi dulci, toate sunt alimente bogate în fier.
8. Cartofi dulci:
Unele beneficii nutritive din cartofii dulci pur și simplu nu pot fi realizate decât dacă sunt aburite sau fierte. Puține rețete de cartofi dulci sunt cartof dulce copt, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, cartofi dulci la aburi cu broccoli și tofu, piure de cartof dulce cu banane, burrito de fasole neagră, miel în stil Worldn cu cartofi dulci, piure de cartofi dulci, iaurturi cu ghimbir și scorțișoară, boabe de rinichi braț și cartof dulce, boabe de muștar curățate și fasole Garbanzo cu cartof dulce etc. Una dintre cele mai bune surse de fier este cartoful dulce.
9. Tomate:
Roșiile se folosesc în toate felurile de mâncare, pur și simplu sunt supă la curry sau pot fi consumate la fel de crude. Puține preparate de roșii sunt salate de brânză de roșii italiene, diverse chutneys și sosuri. Una dintre sursele alimentare din fier este roșia care conține și acid citric și conține vitamina c.
10. Ouă:
Ouăle sunt o formă ușoară pentru a obține întregul nutrient important. Puține preparate folosite pentru ouă sunt curry de ouă, salată de ouă fierte, ouă sfărâmate etc.
11. Ton:
Pestele este o sursa importanta de nutrienti si sunt usor disponibile. Puține mâncăruri utilizate pentru ton sunt bile italiene de ton, prăjituri picante cu orez crocant, salată de ton, sare la grătar și ton piper, fripturi de ton grecesc, pateuri de ton etc. lista de alimente bogate în fier după pui. Pestele de ton este unul dintre alimentele cu conținut de fier și conține acizi grași omega 3.
12. Creveți:
Creveții sunt mai mulți sau seamănă cu creveții. Este foarte ușor de gătit și sunt alimente care conțin fier. Unele dintre mâncărurile de creveți sunt creveți de lămâie thailandeză, creveți caramel vietnamezi, creveți coaja, creveți la cuptor cu usturoi, creveți saltați, etc. Toate sunt alimente care conțin fier.
13. Pui:
Puiul este cea mai bună sursă de hrană care conține fier, care oferă, de fapt, un sprijin larg de nutrienți. Poate fi gătit în diverse moduri precum salate de pui, masala de pui, pui cu parmezan, prajitură de pui, pui de usturoi, pui tandoori, kebabs, curry de pui etc, toate acestea sunt foarte bune alimente bogate în fier.
14. Miel:
După ce mielul de pui este o altă sursă bună de a obține fier heme în alimentele din dieta noastră. Puține mâncăruri de miel includ tocături de lămpi, curry lampă, korma de miel, nishari (tocană de miel), supă pentru picioare de miel etc.
15. Căpșuni:
Este cel mai bun mod de a obține fier în dieta dvs., deoarece acestea sunt ușor absorbite de organismul nostru. Torturile, trufele, tarta, milkshake-ul, prăjitura cu brânză de căpșuni, smoothie-ul cu căpșuni și banane etc, toate sunt mâncărurile pe care toată lumea le place să încerce produsele alimentare de mai sus. fructele de mai sus conținând bogat fier.
Listele de alimente bogate în fier sunt disponibile cu ușurință pe piețe, iar unele sunt cu costuri foarte mici, unele dintre ele sunt puțin mari, dar ambele tipuri de alimente bogate în fier, care sunt foarte utile pentru organismul tău și, de asemenea, sănătoase.
Sursa imaginii: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30