Top 9 rețete de mâncare Punjabi

Dacă doriți să încercați mâncarea North Worldn, atunci Punjabi este unul dintre cele mai bune alimente cu bogăție în aromă. Există multe popoare care sunt pasionate de preparatele Punjabi. Puteți găsi, de asemenea, "Punjabi Dhaba" pe autostrăzile care sunt cunoscute pentru mâncarea lor gustoasă. Mâncărurile punjabi implică mâncăruri vegetariene, precum și non-vegetariene.

Cele mai bune și gustoase rețete de mâncare Punjabi:

1. Paneer Tikka Masala:

  • Înmuiați bucățile de paneer prajite în apă.
  • Creați pastă de ceapă și usturoi, roșii, ghimbir, Magatari, semințe de fenicul, Javantri, Kesar, Khus khus, frunze de coriandru,
  • Gătiți această pastă în ulei timp de 5 minute. Adăugați masalele și puțină apă pentru a găti 2 min.
  • La final puneți bucățile Paneer și încălziți timp de 10 minute.
  • Se servește cu murături roti plus mango.

2. Hariyali Tawa Machli:

  • Înmuiați peștele cu zeama de lămâie, pasta de ghimbir și usturoi timp de 15 min.
  • Faceți o pastă de ardei iute verde, frunze de coriandru, frunze de curry și frunze de mentă într-o pastă fină cu puțină apă, dacă este necesar.
  • Includeți această pastă, iaurt, 1 lingură ulei, sare și praf de ardei alb la pește și amestecați bine timp de 30 min.
  • Acoperirea cu făină de orez prăji peștele în ulei din ambele părți.

3. Alu Capsicum Masala:

  • Fry Adăugați jeera, zachia, frunze de curry, curcuma și ardei verzi în tigaie cu ulei. De asemenea, gătiți ceapa plus capsicum și sarea.
  • Se amestecă roșiile cu masalele și se încălzește 5 min.
  • Adăugați cartofii fierti și cubulați și amestecați bine, de asemenea, gătiți timp de 5 minute.
  • Decorați cu frunze de coriandru.

4. Rapid Baingan Bharta:

  • Se fierbe baiganul feliat și decojit în apă timp de 10 minute.
  • Se prăjesc ceapa, ghimbirul și usturoiul în ulei timp de 3 min.
  • Amestecați piure de baigan și răgazul condimentelor și rămâneți mișcându-l până se evaporă apa.
  • Se împodobesc cu frunze de coriandru și se prepară.

5. Supa de ardei iute Brinjal și afumat:

  • Faceți o pastă de bringal prăjit. Prăjiți frisoasele roșii.
  • În tigaie adăugați Brinjal pastă, suc de legume, smântână, unt și sare, și 1 lingură. de ulei de măsline.
  • Adăugând chili roșii prăjiți se gătește timp de 10 -15 minute.
  • Se servește cu garnitura prin frunze de coriandru.

6. Rongi Dal:

  • Fierbeți Rongi (mazăre cu ochi negri înmuiați) în apă timp de 15 minute.
  • Se toacă ceapa, usturoiul, bățul de scorțișoară, ghimbirul, semințele de chimen, roșiile, cuișoarele, garam masala, pulberea de coriandru, sare.
  • Se amestecă acest lucru cu Rongi fiert și se prepară.

7. Pastele Worldn cu pui:

  • Fierbeți pastele timp de 10 minute. În acel moment, prăjiți usturoiul, garam masala, turmericul, sosul de roșii, capsulele tocate, puiul tocat și sare timp de 5 minute.
  • Adăugați apă dulce de paste și gătiți 10 minute.
  • Ornați cu frunze de coriandru și dați afară.

8. Mango Pana:

  • Se fierb mango crud în aragaz timp de 5 minute, în plus, pentru a scoate pulpa după răcire.
  • Se strecoară pulpa și se adaugă apă, zahăr, sare și se amestecă bine.
  • Amestecă chimen și ardei plus decora cu frunzele de mentă în sticlă.

Vezi mai multe: Rețete de mâncare Marathi

9. Makhani Dal:

  • Înmuiați channa dal, kaali dal, pentru o noapte întreagă.
  • Puneți vasele într-o oală sub presiune și lăsați-l să fiarbă 20 min.
  • În timp ce dal se fierbe, se fierbe ceapă, usturoi, semințe de chimen și ghimbir, timp de 3 minute. până la maro auriu.
  • Includeți roșiile și prăjiți-le timp de 2 min. și apoi puneți toate masalele, cu excepția frunzelor de coriandru.
  • Amestecați amestecul de mai sus cu Dal fierbeți și puneți în frunze proaspete de coriandru, smântână grea și unt.
  • Decorați cu câteva frunze de coriandru, precum și felii de mâncare.