Pui la grătar poate fi făcut în mai multe moduri. Există mai multe versiuni ale rețetei autentice de pui la grătar. Puteți să-l faceți într-un stil tradițional de kebab, folosind pudra garam masala sau puteți săturați total garam masala și turmericul și să mergeți într-un mod mai simplu, mai simplu, doar folosind un amestec de ierburi. Cu toate acestea, am venit cu versiunea noastră și ieșim puțin din modul tradițional.
Nu vom folosi turmeric și nici nu vom folosi garam masala. Acesta va fi mai mult ca un pui la grătar de vacanță și îl puteți face foarte ușor. Cel mai bun trecut despre această rețetă este că este foarte simplă. Nu va trebui să investești mult timp în acest lucru. Acest lucru poate fi bun atunci când aveți prieteni care vin în weekend sau doriți doar să sorbiți un vin bun cu un platou la grătar.
Pui la gratar:
ingrediente:
- 1 Kg sani de pui
- 1 lingură pastă de usturoi de ghimbir
- Suc de lămâie
- Ierburi mixte (cimbru, oregano, pătrunjel și coriandru)
- Sos de soia
- Vin alb 2 linguri
- Oțet alb 2 lingurițe
- Ulei pentru periaj
- Roșiile cherry sau roșiile mari la jumătate
- Ceapa mică sau ceapa mare tăiată la jumătate
- Ardeii tăiați în bucăți mari
- Frigarui la gratar
- Zahar, sare și piper
Metodă:
- Scoateți penele din bucățile de pui, dacă există. Curățați picioarele de pui sub apa de la robinet. Asigurați-vă că sunt curate corespunzător. Luați un prosop de bucătărie curat și lipiți aceste bucăți de pui la uscat.
- Luați un cuțit ascuțit și faceți fante în sânii de pui.
- Într-un bol mic, luați suc de lămâie, sare și un vârf de zahăr, sos de soia, oțet alb și vin alb. Se amestecă bine.
- Pune jumătate de linguriță de ierburi amestecate constând din frunze uscate de coriandru, frunze de cimbru, oregano și pătrunjel în acest amestec.
- În acest amestec puneți 1 lingură pastă de usturoi de ghimbir.
- Amestecați acest amestec în sânii de pui și în fante foarte bine. Păstrați la frigider aproximativ 30 de minute.
- Dupa 30 de minute, ia puiul si unge putin ulei pe ele. În plus, puteți utiliza oricare dintre amestecul rămas de pui pentru a acoperi ceapa mică, ardeii copți și cireșele
- roșii înăuntru. Dacă amestecul nu este suficient sau deja l-ați consumat, atunci periați-le doar cu puțină sare, suc de lămâie și ulei.
- Scufundați frigiderul în apă timp de 15 minute.
- Așezați acești piept de pui, împreună cu roșiile cherry, ceapa și ardeii copți în frigarui. Așezați-le pe rafturile grătarului și grilați la 180 până la 200 de grade în grătar sau cuptor cu microunde. Păstrați bucățile de pui acum și atunci și, dacă este necesar, periați mai mult ulei în timp ce le transformați.
- Scoateți când acestea sunt gătite corect. Se servește cu coriandru tocat și o stoarcere de suc de lămâie.
- Puiul tău foarte gustos la grătar este gata. Vă puteți bucura de acest lucru în timpul iernilor reci, când nu doriți să ieșiți la o cină exterioară. Puteți avea acest lucru și ca masă de vacanță. Încercați acest lucru cu tăiței, sau orez prăjit sau chiar cu doar un pahar de vin. Acestea au gust delicios și veți dori mai mult.
Sursa imaginii: obturator stoc