Multe persoane evită mâncărurile non-vegetariene în principal din cauza problemelor legate de religie sau sănătate. Există multe feluri de mâncare vegetariene, care sunt chiar mai gustoase și mai sănătoase decât preparatele non-vegetariene. Urmează câteva rețete vegetariene care pot fi servite ca aperitive, farfurie și fel de mâncare principală.
1. Rulouri Makai:
Makai înseamnă porumb; este un fel de mâncare în care rulourile de orez sunt umplute cu umplutură de porumb. Se servește mai ales ca apariție și copiii cărora nu le plac rulourile de pui sau de ou pot încerca aceste rulouri ca alternativ. Garnisiți cu nucă de nucă de cocos, semințe de susan, coriandru și alune și serviți imediat.
2. Curry Red Thai:
Curry-ul roșu thailandez este un fel de mâncare aromat și poate fi făcut de curry ușor până la roșu fierbinte amestecat cu legume asortate. Este o masă sănătoasă și ușoară, fără gluten. Este fierbinte, picant și se combină foarte mult cu orez tailandez cu iarbă de lămâie sau chiar cu orez simplu. Include ingrediente precum ciorba de legume tocată și ușor aburită, lapte gros de nucă de cocos, frunze de busuioc thailandez tocate, pastă de curry roșie thailandeză, susan sau ulei de nucă de cocos pentru prăjire. Serviți-l fierbinte cu orez aburit sau tăiței.
3. Penne Arrabiata:
În acest fel de mâncare italian, sosul arrabiata este servit împreună cu penne și se garnisește cu pătrunjel tocat și brânză salutată. Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt roșii, chili roșii, usturoi, ulei de măsline, penne, ceapă, frunze de dafin, ardei negru (întreg), fulgi de chili și sare. Acest sos arrabiata este atât de aromat încât este adesea folosit și în diferite feluri de mâncare.
4. Supa Minestrone:
Este o ciorbă de origine italiană groasă, făcută cu legume, adesea se adaugă paste sau orez. Acest fel de mâncare pentru vegetarieni este umplut cu stoc de legume sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi. Ingredientele sale sunt fasolea, ceapa, boabele de rinichi, morcovii, dovleceii de sticlă, spaghete, mazăre, varză și roșii. Este un fel de mâncare versatil, deoarece poate fi gătit cu diferite legume disponibile în anotimpuri diferite.
5. Khichdi de legume:
Khichdi este un aliment hrănitor, dar tot confortabil, din bucătăria Worldn. Aceasta este ușor de digerat mâncarea sănătoasă, preparată cu o combinație de orez, linte, legume și câteva mirodenii. Necesită orez, gram verde, semințe de chimen, florete de conopidă, asafetida, mazăre, pulbere de turmeric și apă, sare, fasole și morcovi francezi tocați și serviți-o fierbinte cu o linie de ghee pură (unt clarificat).
6. Biryani cu legume:
Biryani este cel mai delicios și faimos mâncăr din multe țări. În general, este gătit cu carne sau ou, dar biryani-ul vegetal este de asemenea bun în gust, dar făcând acest fel de mâncare mai hrănitor. Este un fel de mâncare simplu și ușor de mughlai, încărcat cu legume tocate, făcându-l să pară mai colorat.
7. Handi Paneer:
Handi panner este o farfurie cremoasă delicioasă, în care vitrele sunt gătite într-o boabă specială de iaurt gros. Ingredientele utilizate în acest fel de mâncare sunt brânza de vaci (paneer), cașul proaspăt (iaurt), ceapa tocată și roșiile. Usturoi de ghimbir, smântână proaspătă, pudră de chili roșu, garam masala, frunze de coriandru unt, șofran diluat și sare. Puteți să-l garnisiți cu fructe uscate sau cu frunze de coriandru tocat și serviți fierbinte cu naans / parathas / chapattis.
8. Pulao de ciuperci:
Pulao de ciuperci este un fel de mâncare aromat și se poate face în câteva minute. Este preparat cu orez lung basmati, împreună cu ciupercile, făcându-l un fel de mâncare perfect care poate fi servit ca fel de mâncare principal cu alte curry.
9. Trufe de ciocolată rulate manual:
Principalele ingrediente din acest fel de mâncare sunt ciocolata semi-dulce, smântâna grea, pudra de cacao neîndulcită, migdalele tocate mărunt și semințele de susan alb prăjite. Toate trufele sunt făcute în mână, astfel încât să puteți adăuga diferite acoperiri pe trufe. Aceste trufe lucrate manual arată delicios, frumos și pot fi păstrate multe zile. Aceste trufe sunt, de asemenea, bune pentru a oferi altora.