Sper să obțineți un gust al mâncării de stradă chinezești reale din China? Feriți-vă de ceea ce doriți. În timp ce unele sunt delicatese pe care pur și simplu nu le poți rezista, altele ar putea fi cele pe care ai vrea să le rezisti. Oricare ar fi, este autentic și face parte din cultura și murdăria ieftină. Pregătiți-vă în timp ce vă oferim o informație despre unele dintre cele mai cunoscute mâncăruri chineze din străzile orașului și din jurul său.
Rețete chinezești de mâncare de stradă:
1. Bing:
Un fir de pâine pe bază de făină de grâu care poate fi comparat cu un crep francez, un paratha Worldn sau o tortilă mexicană, Bings este mai des consumat pentru prânz. Puteți găsi că sunt gătite pe o tigaie sau o grătară în multe standuri de pe marginea drumului, în timp ce unele dintre ele sunt pur și simplu coapte. Bings, de asemenea, vin cu variații proprii, cum ar fi Jianbing, care este o clătită cu ouă prăjite, Luo bo si bing, care este umplut cu râpă mărunțită și o varietate de altele.
2. Tang hu lu:
Numit și bing tang hu lu, este o gustare tradițională chineză de fructe acoperite cu zahăr, care se frământă împreună pe bețișoare de bambus. Acestea sunt vândute pe scară largă de vânzători în multe orașe din China. Fructul original folosit a fost păducel chinezesc, dar în prezent vânzătorii folosesc și fructe precum portocale, căpșuni, fructe de kiwi, ananas, afine și struguri. Frigiderul este în mod tradițional scufundat în sirop de zahăr, dar are un gust la fel de bun cu un strat de ciocolată sau stropi de susan. Aceasta este rețeta gustoasă de mâncare stradală chinezească.
3. Sheng Jian:
Aceste găluște aburite sau prajite sunt un fel de mâncare clasic din Shanghai. Făcute din făină într-un înveliș exterior crud și umplute cu carne de porc, acestea sunt un favorit fierbinte pe străzi. Au cel mai bun gust atunci când sunt prăjite și garnisite cu semințe de susan sau ceapă de primăvară.
4. Bile de orez:
Un fel de mâncare dulce mult preferat, bile de orez sau ciuan de fan ci sunt cunoscute se înfășoară strâns o bucată de aluat prăjit cu orez lipicios. Alte umpluturi care intră în el sunt legumele murate, ața de porc și zahărul, făcându-l un fel de mâncare popular pentru micul dejun.
5. Sărbători de frământări:
Mâncarea cu insecte este cel mai natural lucru din China, cum ar fi acest buchet de lăcusti frământate. Fierite sau prăjite la crocant, acestea sunt o delicatesă pe piețele locale și destul de savurate de oamenii care doresc să obțină un gust ieșit din comun.
6. Chuanr:
Provenienți din provincia Xinjiang din China, acești kebab-uri prăjite sunt o mâncare populară de stradă în orașele Beijing, Jilin și Tianjin. Făcute în mod tradițional din miel, acestea sunt acum obținute din carne de pui, carne de porc, vită și fructe de mare precum crustacee. Pentru cei care doresc să-și lărgească papilele gustative, Chuanr poate fi găsit, de asemenea, format din diverse insecte și bug-uri și alte animale exotice, unde puteți să le înfundați în afara locurilor de viață de noapte și a standurilor de taxi. Aceasta este cea mai bună rețetă chinezească de mâncare de stradă.
7. Chou Doufu sau Stinky Tofu:
Chou Doufu sau tofu stinky, așa cum se știe, nu numai că îți vor furnica papilele gustative, dar îți vor avea nările în flăcări. Un tip de tofu fermentat cu un miros puternic, este o gustare din partea drumului, răspândită în China. Stinky ca întotdeauna, poate fi mâncat la rece, aburit, înăbușit sau prăjit cu sos chilli pentru însoțire. Odată cu comparația cu brânza albastră și carnea putredă, se spune că tofu Stinky are un gust mai bun atunci când mirosul este mai puternic.
8. Carne de șarpe:
Consumul de șerpi a fost o tradiție îndelungată în rândul poporului chinez, șerpii oblici fiind o delicatesă populară a străzii. Chinezii consideră că, în afară de faptul că are un gust deosebit, are și anumite proprietăți vindecătoare. Dacă sunteți la dispoziție, puteți obține un gust de carne de șarpe la numeroasele standuri de pe marginea drumului și piețele locale care încununează locul unde ajungeți să vă alegeți propriul șarpe.
9. Starfish și Scorpioni prăjiți:
Scorpionii crocanti și stelele de mare prajite sau prăjite adânc la o frișcă sunt o gustare populară în rândul poporului chinez și o delicatesă inedită printre occidentali. Culoarea bogată, aroma plăcută și gustul aromat sunt prea atrăgătoare și nu atât de respingătoare.
Sursa imaginii: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9