De la idlis și parote la idiyappam și curry dosa, străzile din Chennai sunt pline de tarabe care răspund palatului tuturor. În Chennai există o varietate de mâncare stradală, cu sute de astfel de furnizori care vând delicatese locale. Este o nebunie în rândul mulțimii tinere, ieftină și convenabilă pentru persoanele care merg la drum și, desigur, gustoase ca întotdeauna. Haideți să aruncăm o privire la unii dintre cei mai cunoscuți aperitive de stradă din Chennai.
1. Idli Sambhar:
Făcute dintr-o grămadă de linte neagră fermentată și orez, aceste prăjituri de orez sunt o mâncare populară de stradă pe străzile din Chennai. Este un articol tradițional de mic dejun și face o gustare gustoasă pe străzi atunci când este servit cu o combinație de nariyal sau nucă de nucă de cocos și sambhar.
2. Parote:
Una dintre cele mai delicioase delicatese de pe marginea drumului din Chennai sunt Parotele care pot fi găsite în orice magazin alimentar pe marginea drumului. Cel mai cunoscut dintre toate este parotul Kothu care înseamnă literalmente parotta tocată. Parota se face cu ou și carne și o doză de sos picant numit salna și se servește de obicei cu raita de ceapă. Alte parote care fac o gustare la fel de încântătoare sunt parotele cu ardei iute și ouă.
3. Idiyappam:
O altă gustare pe care o poți apuca de pe străzile din Chennai este Idiyappam care udă gura. Cunoscut și sub numele de buncăruri de sfoară, este obținut din făină de orez presată în tăiței și aburită. Merge bine cu curry picant sau chutney de nucă de cocos. Puteți apuca o mușcătură de acest lucru în drum spre serviciu sau la întoarcere acasă, deoarece este servit mai ales la micul dejun sau la cină.
4. Dosa:
Dacă treceți pe străzile din Chennai nu vă puteți abține să nu luați o mușcătură din dosa, aceste clătite în formă de crep savuroase sunt de departe cele mai faimoase dintre toate mâncărurile stradale care se găsesc în Chennai. Fiecare stație de pe marginea drumului vă va servi doze în diferite variații, de la doze simple la masala dosas rava dosa și chiar doza de ceapă. Sunt o masă rapidă și mult iubiți pe străzi.
5. Pani Peni din Chennai:
Dacă ai crezut că poți găsi doar puchkas în Kolkata sau pani puri în North World, gândește-te din nou. Mâncărurile din Chennai scot niște purici la fel de gustoase. În timp ce unele sunt tentate de o aromă sud-mondială, altele sunt de gustul tipic Worldn North. Locuri precum Gangotree și 58, Nungambakkam High Road sunt locuri cunoscute pentru panis-ul lor puris, despre care se crede că sunt în afara acestei lumi.
6. Uttapam:
Un alt fel de mâncare obișnuit găsit în numeroasele standuri de alimente pe care Chennai-ul puternic este Uttapam. Această clătită groasă completată cu roșii, ceapă, chillies și capsicum arată și este denumită și o pizza Worldn. Deși un fel de mâncare obișnuit pentru micul dejun, puteți găsi multe persoane gustând și acestea seara.
7. Vada:
Vada crocantă din dal, linte și făină de grame este extrem de populară în toate Chennai. O gustare pe tot parcursul zilei, puteți să le jucați în orice stație de pe marginea drumului sau în gara. Cel mai frecvent tip este vada în formă de gogoașă. Au cel mai bun gust atunci când sunt proaspăt prăjite la un crocant și sunt de obicei servite cu o varietate de gropi, de la sambar la chutney până la caș.
8. Chaats:
Străzile din Chennai nu sunt lipsite de o parte corectă a sălbatilor cu apă. Nenumărate tarabe de pe șosea și mai multe dintre ele pe plajă oferă o varietate de chaats. Puteți obține bhel puri, daabeli, chaats samosa, aloo tikis și chiar pav bhaji toate la prețuri rezonabile.
9. Atho:
Dacă sunteți în căutarea unei pauze din mâncarea din South Worldn în Chennai, atunci ar trebui să încercați Atho. Un fel de mâncare tradițională birmană și-a găsit drumul către standurile de mâncare din stradă, care are hoarde de oameni care doresc să obțină gust. Confecționat din tăiței fierti și amestecat cu mirodenii și legume precum ceapa și varza, este special făcut pentru a se potrivi cu gustul Worldn și este o gustare de seară excelentă.
